Premier échange concernant les disponibilités et horaires envisagés puis rencontre qui permet d'échanger sur le poste et le milieu de la restauration. Les questions sont simples et généralement, s'ils proposent un entretient c'est qu'ils savent déjà qu'ils vont vous prendre.

Entretien individuel sur place (restaurant), questions assez simples sur les expériences passés et sur les disponibilités pour travailler. Ils ont tendance a embaucher des étudiants donc les horaires peuvent être flexibles

Entretien de motivation pour déterminer la motivation, question relative a la préparation de commande ou encore sur la fréquence de frequentation du restaurant. Des questions aussi sur le permis de conduire ou encore sur la distance effectuer chaque matin pour s'y rendre.